おいしいレシピ

材料（直径１５㎝のケーキ型１個分）

ビスケット

60g

溶かしバター

30g

クリームチーズ（室温に戻す）

180g

生クリーム

80ml

[A]

　トロピカルマンゴー

150ml

　グラニュー糖

30g

粉ゼラチン（水大1でふやかす）

1袋（5g）

ミントの葉（あれば）

適量

作り方

1. 丈夫なポリ袋にビスケットを入れ、綿棒など叩いて細かく砕き、溶かしバターを加え、手でよくもみ込みながら混ぜる。
2. (1)をケーキ型に入れ、マッシャーなどで底に押しつけるようにして平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
3. ボウルにクリームチーズを入れて練り、生クリームを少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。
4. 鍋に[A]を合わせて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら沸騰する前に火を止め、粉ゼラチンを加えて混ぜ、(3)に数回に分けて加えながら混ぜ合わせる。
5. (4)を(2)に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし、固まったら型から出して切り分け、あればミントの葉を飾る。