おいしいレシピ
調理時間- 25分
エネルギー- 約656kcal（1人分）
金額- 約3,270円（2～3人分）
和王とごぼうの❝すっきり甘夏❞煮
くまもと黒毛和牛「和王」はとろけるような肉質と、芳醇な味わいが魅力の極上の霜降り肉です。牛肉に含まれる良質なタンパク質が体の抵抗力を高め、ごぼうや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。すっきり甘夏の酸味と香りが食欲をそそる、夏にぴったりな一品です。
このレシピに使った商品
ジューシー すっきり甘夏
材料（２～３人分）
- 和王（牛肩ロースかたまり肉）
- 300ｇ
- 塩、黒こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大1
- サラダ油
- 大1
- にんにく（つぶす）
- 1片
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個（100ｇ）
- ごぼう（細切り）
- 1/2本（50ｇ）
- [A]
- すっきり甘夏
- 1/3カップ
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 大1・1/2カップ
- バルサミコ酢
- 大1
- 酒、はちみつ
- 各大1・1/2
- ブロッコリー（塩ゆで）
- 適量
作り方
- 牛肉は1cm幅に切って塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒め、しんなりとしたら(1)を加えて焼きつけ、肉の色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせる。
- (2)にAを加えて熱し、一煮立ちしたらアクを取って弱～中火にし、落としぶたをかぶせて煮汁がなくなるまで15分くらい煮込み、器に盛りつけてブロッコリーを添える。
- 肉は早めに冷蔵庫から出し、常温にしてから使いましょう。
このレシピに使った商品
